Patates Püre Yatağında Misket Köfte

Patates Püre Yatağında Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için ;

• 300 gram dana kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı bir kaç dal maydanoz
• Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• Az tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Patates püresi için;

• 4 tane soyulmuş patates
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Yarım 1 su bardağı arası sıcak süt
• 1 çay kasığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Köfte için gerekli olan malzemeleri derin bir kabın içerisinde yoğurun.
2. Köfteleri arada elinizi yağlayarak misket büyüklüğünde yuvarlayın ve 15 dakika dolapta dinlendirin.
3. Tavada iki yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp köfteleri tavayı sallayarak kızartın.
4. Tam pişmesine gerek yok sosla da pişecek.
5. Köfteleri tavadan alıp aynı tavanın içerisine tereyağı ve salçayı ekleyip biraz kavurun.
6. Üzerine su ekleyip kaynatın baharatları da ekleyip köfteleri köfteleri sosun içerisine bırakın kapağı kapalı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
7. Püre; patatesleri soyup 2-3 iri parçalara kesip tuz atıp haşlayın.
8. Süzüp hemen daha sıcakken içerisine tereyağı ekleyip ezerek karıştırın sütü ocakta ısıtın azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin tuz karabiber ile lezzetlendirin.

İnstagram: puff_kittchen.