Patates Püreli Beşamel Soslu Köfte

Patates Püreli Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram köfte
• Galeta unu yada kurutulmuş ufalanmış ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 7 sap maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Kaşar dilimi

Püresi için;

• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı süt

Beşamel sosu için;

• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı sut

Patates Püreli Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köfteyi hazırlayalım.
Kıymayı derin bir kaba alalım üzerine galeta unumuzu yada ufalanmış kuru ekmeği, 1 yumurtayı, ince ince kıyılmış maydanozlarımızı, soğanımızı, dövülmüş sarımsak ve tuz karabiber ekleyip iyice yoğuralım. Vaktiniz varsa biraz dolapta dinlendirmekte fayda var.
Köftelik harcımızdan büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Böylece büyük köfteler elde edin. Diğer yandan patatesleri haşlayın, havuçları rendeleyin ve kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekleyip süzün.
Haşlanmış patatesleri kabuklarını soyup püre haline getirip havuçlarımzı ve azıcık sütümüzü ve tuz katıp püremizi tamamlayalım.
Büyük köftelerimizi fırına koyacağımız tepsimize yerleştirip üstüne püremizi koyalım.
Beşamel sos hazırlayalım, tavada margarini eritip unu katıp kavuralım sonra sütümüzü katalım kıvam alıncaya kadar karıştıralım azıcık tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca altını kapatalım.
Püremizin üzerine de hazırladığımız başemel sosumuzu da ekleyelim.
Kaşar dilimlerini üzerine koyalım.
Salçayı sulandırıp tepsimize döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.