Patates Püreli Çanak Köfte

Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 400 gram  kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 kase ufalanmış bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

Patates püresi için;

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük çay bardağı süt
• Tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım domates
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patatesleri su dolu tencerenin içine koyup içi pişene kadar haşlıyoruz patatesler pişerken köfte malzemelerini bir kabın içinde iyice yoğuruyoruz. Kullanacağınız kalıbın büyüklüğüne göre top haline getirip kalıbın içine koyun ve parmaklarınızla kenarlara düzgün bir şekilde yayın. Bütün köfteyi bu şekilde yaptıktan sonra fırına atıp 20-25 dakika pişirin. Bu sırada pişmiş olan patatesleri çatal ya da patates eziciyle iyice ezip püre haline getirin içine tereyağ ve sütü de ekleyip iyice karıştırın. Fırından köfteleri alıp içlerinde biriken yağı bir çay kaşığı yardımıyla almanızı öneririm. Köftelerin içlerini patates püresiyle doldurun. Bu işlemi bir kaşıkla da yapabilirsiniz ama daha düzgün bir görüntü olması için ben sıkma torbası ile yaptım. Daha sonra üstlerine rendelenmiş kaşar peynirini de koyup tekrar fırına atın. Bu sıra da küçük bir tava içinde az bir sıvı yağ ile 1 tatlı kaşığı salçayı kavurun sonra rendelenmiş domatesi ekleyip az bir süre daha kavurun daha sonra yarım çay bardağı su ve baharatları da ekleyip bir iki dakika pişirip altını kapatın. Fırında ki köftelerin üzeri kızarınca fırından alın ve salçalı domatesli sostan birer çay kaşığı koyun. Daha sonra fırının içinde 1-2 dakika daha bekletin. Artık servise hazırdır. Gerçekten nefis bir köfte yemeği oluyor denemenizi tavsiye ederim :) Afiyet olsun.