Patates Püreli Domates Soslu Köfte

Patates Püreli Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıymalık et
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Karabiber, tuz ,kırmızı biber
• Patates püresi için;
• 5 adet haşlanmış patates
• 2 çay bardağı süt
• Karabiber, tuz
• Sosu için ;
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un
• Tereyağ
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı su (Sosu açmak için)

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Patates Püreli Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesi haşlayalım, haşlanan patatesi soğumaya bırakalım.
2. Diğer tarafda köfte için gerekli malzemeleri karıştıralım güzel yoğuralım ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
3. Soğumuş olan patatesleri ezip içerisine sütü ve baharatları koyup birazcık tavada çevirelim ve tekrar soğumaya bırakalım.
4. Köfteden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım .
5. Arasını açıp fındık büyüklüğünde koparmış olduğumuz patates püresinden koyup tekrar yuvarlayıp kapatalım.
6. Tavaya yağları koyup eritelim .
7. Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım ve salçaları ilave edip kavuralım.
8. Suyu koyup açalım domates sosunu tepsiye yerleştirdiğimiz köftelerin üzerine önce sosu dökelim .
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim .
10. İnmeye yakın rendelenmiş kaşarı üzerine koyup kaşar kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.