Patates Püreli Köfte

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 kg patates
• 1 kg domates
• 125 gr tereyağı
• Kaşar peyniri
• Süt
• Köfte harcı
• Galeta unu
• Tuz

Köfteleri Pişirmek İçin

• Sıcak su
• Salsa sosu
• Reyhan
• Sarımsak
• Nane
• Tuz

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte harcı ile birlikte kıymamıza damak zevkimize göre baskın olmasını istediğimiz baharatları ekleyip köfte harcında belirtilen su miktarı ile yoğuruyoruz. Yarım saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp yuvarlayıp hafif yassılaştırıyoruz ve tencereye diziyoruz. Sıcak suyun içerisinde salsa sosunu açıp içerisine baharatlarla birlikte sarımsak ekleyip tenceredeki köftelerin üzerine döküp kısık ateşte köfteler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Direk fırına vermedim çünkü köftelerin içerisinin ıslak kalmasını istiyordum. Patates püremiz için patatesleri haşlayıp eziyoruz. İçerisine eritilmiş tereyağı ekliyoruz. Püremizin kıvamını süt ile açıyoruz. Domateslerin üzerine püreyi koyacağımız için kıvamını çok cıvık yapmamaya dikkat edelim. Domatesleri yuvarlak olarak dilimleyip bocama dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar domateslerin hafif ölmesini saglayalim ardından domateslerin üzerine püreyi sürüp köfteleri de pürenin üzerine yerleştirelim. Köftelerin üzerine dilerseniz kaşar koyabilirsiniz. Köfteyi pişirmek için hazırladığımız sudan borcama biraz ekleyip sıcak fırına sürüp yaklaşık 10 dakika daha pişirip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun :).