Patates Püreli Köfte (Videolu)

Patates Püreli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Patates Püresi İçin

• 1 kilo patates (Kabuğu soyulmuş miktarı)
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı süt
• Tuz

Köftesi İçin

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 2-3 tutam kıyılmış maydanoz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kıvama göre yeteri kadar su

Üzeri İçin

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püreli Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi hazırlamak için yoğurma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş yada minik doğranmış soğan, doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurun.
2. Hazırladığımız kıymadan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın (Ben misket büyüklüğünde yaptım)
3. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyup köfteleri kızartalım. Kızaran köfteleri kâğıt havlu serilmiş tabağa alıp fazla yapın süzülmesini sağlayın.
4. Patates püresi için derin bir kaba haşlanmış patates sıcak, sıcak alalım ardından tuz, süt, tereyağı ve kaşar peyniri rendesi de ekleyip ezelim ben bu aşamada blender kullandım. Tamamen püre haline getirelim.
5. Porsiyonluk güveç kaplarına püreden pay edelim (Dilerseniz borcam da yapabilirsiniz) üzerlerine hazırladığımız köfteleri yerleştirelim.
6. Salçalı sosu için sıvı yağ, salça ve az miktarda su ekleyip inceltelim ve köftelerin üzerine sostan gezdirelim.
7. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derecede fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.