Patates Püreli Patlıcan

Patates Püreli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük boy patlıcan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Biraz kaşar peyniri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz
• Ekmek kırıntısı
• Tuz
• Pul biber

Patates püresi için:

• 3 adet patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Patates Püreli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yuvarlak şekilde kesip içini oyuyoruz.
2. Kestiğimiz patlıcanları fırça yardımı ile yağlayıp fırına atıyoruz.
3. Yan tarafta köfte malzemelerimizi hazırlıyoruz. Kıymayı ince ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve geri kalan bütün malzemeyi ekleyip harcımızı hazırlıyoruz.
4. Üzerine ekleyeceğimiz püre için ise patatesleri haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
5. Üzerine sütü, tereyağını ekleyip ocakta katılaşana kadar bekliyoruz.
6. İndirdikten sonra da kaşar peyniri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Fırında sadece 10 dakika pişmiş olan patlıcanları çıkarıp içlerine teker teker önce kıymayı sonra da patates püresini dolduruyoruz ve fırına atıyoruz. Afiyet olsun…