Patates Püreli Rosto Köfte

Patates Püreli Rosto Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 1 şu bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 say kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsak

Sosu için;

• 2 kaşık domates salçası
• 2 kaşık sıvı yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 1 adet sarımsak

Patates püresi için;

• 6 adat patates
• 1 kaşık teremyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 .5 şu bardağı süt

Patates Püreli Rosto Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 500 gram kıymayı derin bir kapa alıyoruz, içine galeta unu ,yumurta ,kimyon, pul biber, tuz ,karabiber ,sarımsaklarımızı koyuyoruz.
2. Hafif yoğurduktan sonra yarım çay bardağı suyumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yoğurulan köftemizi streç yardımı ile büyük bir yuvarlak hâline getiriyoruz yapmış olduğumuz köfteyi 30 dk dolapta bekletiyoruz.
4. 30 dk bekleyen köftemizi yağılı kağıt üzerine koyuyoruz önceden ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz 200° 30-40 dk pişiriyoruz.
5. Pişen köftemizi ince bir şekilde kesiyoruz üzerine sosumuzu ilave edip 10 dk fırında pişiriyoruz.
6. Sosu; 2 yemek kaşığı domates salçasını tencereye koyuyoruz 2 kaşık yağı ve suyumuzu ilave ediyoruz biraz kaynayınca tuzumuzu koyuyoruz sosumuz kendini çekene kadar pişiriyoruz.
7. Patates püresi;6 adet patatesi soyuyoruz büyük bir tencerede içerisine şu ekleyip haşlıyoruz.
8. Haşlanan patatesleri büyük bir kaba alıyoruz içine tuz ve yağımızı koyuyoruz bir hamur karıştırma robotu ile bir güzel karıştırıyoruz.
9. Karışan pürenin içine yavaş yavaş sütümüzü ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
10. Püremizi ince bir süzgeç yardımı ile kaşıkla bastırarak pürüzsüz hale getiriyoruz.

(yapmasıda yemeside bir o kadar güzel oluyor şimdiden herkese afiyet olsun🙃🙃😉😉.