Patates Püreli Soslu Köfte

Patates Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 300 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz karabiber ve kimyon

Püre için:

• 4 orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• Yeteri kadar tuz karabiber

Sos için:

• 1 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 silme çay kaşığı toz şeker
• Bir miktar tuz

Patates Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlamaya koyulur.
2. Diğer tarafta köfte için soğan rendelenir suyu süzülür.
3. Kıyma galeta unu yumurta rendelenmiş sarımsak ve baharatlar eklenip yoğurulur elde yuvarlanıp top top yapılıp sıvı yağda kızartılır.
4. Tavadan alınmaz sos için rendelenmiş domates ve salça şeker ve tuz bir kasede karıştırılır.
5. Koyu olursa bir miktar kaynar şu ile açılır pişen köftelerin içine dökülüp 10 dk kadar kapağı kapalı kısık ateşte pişirilir.
6. Haşlanan patatesler de içine süt katarak ezilir ve bir tencereye tereyağ eklenip eritilir sütle karışmış patatesler ilave edilir.
7. Üzerine baharat ve kaşar peynirde katılıp karıştırarak 5 dk kadar tencerede çevrilir.
8. Servis için hazır olan püre tabağa alınır pişen soslu köfte de üzerine konulur isteğe göre maydanoz serpilir.