Teremyağlı Patates Püreli Soslu Misket Köfte

Teremyağlı Patates Püreli Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 100 gram dana kıyma
• 100 gram kuzu kıyma (kaburga etinden olursa daha lezzetli olur)
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber (çekilmiş tane karabiber)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (köfteleri kızartmak için)

Domates Sosu için:

• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak (minik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 6-7 adet şeker domates

Teremyağlı Patates Püreli Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri iyice yıkayıp tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.  .
2. Patatesler pişerken köfte için hazırladığınız tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Malzemeler özdeş olana dek yoğurun.  .
3. Yoğurduktan sonra tüm harcı misket büyüklüğünde yuvarlayarak dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.  .
4. Sos tencerenize 1 yemek kaşığı teremyağ ekleyip salçaları kavurmaya başlayın. Salçalar kavrulduktan sonra önce sarımsak sonra da rendelenmiş domates ve sirkeyi ekleyin.  .
5. Sosu yoğun bir kıvam alana dek, 3-4 dakika, pişirin.  .
6. Siz köfte ve sosu hazırlarken patatesler de pişmiş olacaktır.
7. Patatesleri soyun ve bir çatalla iyice ezin. Teremyağını ekledikten sonra sırasıyla; krema, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip püre haline getirin.  .
8. Patates püresini bir volovan kalıbıyla düzgün bir şekilde tabağa çıkartabilirsiniz.
9. Püreyi tabağa aldıktan sonra domates sosunu pürenin üzerinde gezdirin.  .
10. Köfteleri kızartacağınız tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp kızdırın. Köfteleri ve şeker domatesleri tavaya alın. Köfte ve şeker domatesler kısık ateşte pişene kadar ara ara çevirin.  .
11. Köfteleri hazırladığınız tabağa şeker domateslerle birlikte sosun üzerine koyarak sevis edebilirsiniz. Taze kekik ve biberiye ile süslerseniz şık bir görünüm de kazandırabilirsiniz.  .