Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Oturtma

Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber

Püresi için;

• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 şu bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püre için patatesleri suyunu tuzunu ayarlayıp haşlamaya başlayın.
2. O arada kıymayı tencereye alıp kavurun, sonra sıvı yağı ekleyin.
3. Hemen ardından soğanı ve biberi doğrayıp üzerine ekleyin.
4. Kıyma soğan biber kavrulana kadar domateslerin kabuğunu soyup doğrayın.
5. Doğranmış domatesleri de tencereye diğerlerinin üzerine ekleyip tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıp ağzını kapatıp orta ateşte domatesler iyice ölüp suyunu çekene kadar pişirin.
6. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirip altını kapatın.
7. Beşamel sos için tereyağını tencereye alıp eritin üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli çırpın ki un topaklanmasın.
8. Bir tutam tuz, bir tutam karabiber ekleyip göz göz olana kadar pişirin ve kıvamını alınca kapatın.
9. Haşlanmış patatesleri soyup tereyağını ekleyip püre oluncaya kadar ezin ve bir borcama yayın.
10. Üzerine kıyma harcını da aynı şekilde eşit bi şekilde yayın.
11. Üzerine beşamel sosunu döküp yine güzelce üzerine yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin .
12. 200 derecelik fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin ve hazır. Afiyet olsun.