Patates Püresi Yatağında Köfte

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 150 gr orta yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı köfte harcı
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağının yarısı su

Püresi için;

• 2 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Kızarmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için,

• 2 domates püresi

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 orta boy patatesleri yıkadıktan sonra iri iri parçalara ayırarak (kolay pişmesini sağlamak amaçlı) kaynatma tenceremize alıp üzerine çıkacak kadar su koyup haşlamaya bırakıyoruz.
   Köftesini hazırlamaya geçiyoruz; 150 gr orta yağlı kıyma, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 yemek kaşığı köfte harcı, 1 orta boy soğan ve 1 çay bardağının yarısı su karışımını iyice yoğurup üzerini folya veya streçle kapatıp 20-25 dk buz dolabında bekletiyoruz.
2. Sonrasında haşlanan patateslerimizi soyup aynı tencereye koyup üzerine tuz, karabiber ekleyip bir blendır yardımı ile iyice püre haline getiriyoruz tereyağını bu noktada üzerine ekleyip püremizi tamamlıyoruz.
3. Köftelerimizi minik minik toplar haline getirip önceden ısıttığımız tavada kızartıyoruz.
4. Üzeri için 2 domatesi rendeliyoruz ardından biraz tavada pişirip servise hazır hale getiriyoruz.

Servis önerisi; püreyi tabağın alt kısmına koyup üzerine köfteleri koyarsanız. Köftelerin üzerine de domates püresini koyarsanız görsel olarak çok güzel olacaktır. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)