Patates Püresi Yatağında Köfte

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yumurta
• Karabiber, tuz, kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kızartmak için

Sosu için;

• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak rendesi
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, karabiber, kekik
• Kimyon, toz kırmızı biber
• Maydanoz size kalmış

Püre için;

• 4 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı terem yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı kaşar rendesi
• Tuz, karabiber

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püre için patates soyulur ve küçük doğranır.
2. Üzerine kapatacak kadar su konarak pişmeye bırakılır.
3. Diğer yandan köfte malzemeleri yoğurularak cevizden küçük köfteler hazırlanır.
4. İki üç kaşık yağda kızartılır. Kızaran köfteler bir tabağa alınarak rendelenmiş domates salça baharatlar ilave edilerek tavadaki yağda çevrilir .
5. 1 çay bardağı su ilave edilerek pişirilir köfteleri ilave edilir ve bir baç dakikada sosla kaynatılır ocağın altı kapatılır.
6. Pişen patatesin fazla suyu süzülerek diğer malzemeleri katılarak eziciyle püre haline getirilir.
7. Şayet püreniz koyu olduysa biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
8. Servis tabağına püre yayılır üzerine soslu köfte konulur sıcak servis edilir.