Patates Püresi Yatağında Köfte

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 kuru soğan(rende)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon, kırmızı toz biber

Sos için;

• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆ biraz tereyağı
• Tuz
• 1 fiske dağ kekiği

Püre için;

• 4 tane patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püre için patates soyulur ve küçük doğranır.
2. Üzerine geçmeyecek kadar sütle pişmeye bırakılır.
3. Diğer yandan köfte malzemeleri yoğurularak cevizden küçük köfteler hazırlanır.
4. İki üç kaşık yağda kızartılır.
5. Kızaran köfteler bir tabağa alınarak rendelenmiş domates ve salça tavadaki yağda çevrilir.
6. 1 çay bardağı su ilave edilerek pişirilir köfteleri ilave edilir ocağın altı kapatılır.
7. Pişen patatese diğer malzemeleri katarak eziciyle püre haline getirilir.
8. Şayet püreniz koyu olduysa biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
9. Servis tabağına püre yayılır üzerine soslu köfte konulur sıcak servis edilir. Deneyen herkese afiyet olsun.