Patates Püresi Yatağında Köfte Yapımı (Fırında)

Patates Püresi Yatağında Köfte Yapımı (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 3 adet büyük boy patates
• Yarım çay bardağından biraz az süt
• Tuz
• Karabiber

Köfte harcı için;

• 600 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Patates Püresi Yatağında Köfte Yapımı (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Not:ben köftelerimi önceden yapıp buzluğa atmıştım onları kullandım ama sizlere köfte harcının yapılışını yazıyorum.

1. İlk önce püre için patatesleri haşlayalım.
2. Soyup daha sıcakken içerisine tereyağını, baharatları ilave edip iyice ezelim.
3. Son olarak sütüde ilave edip iyice ezelim.
4. Daha sonra borcamın en alt kısmına yayalım.
5. Köfte harcı için ise soğanı parçalara ayırıp rondoya alalım sonra üzerine sarımsağı ve maydanozu ekleyerek rondodan geçirelim.
6. Yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, rondodan geçirdiğimiz malzemeleri, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek güzelce yoğuralım.
7. Kıymalı harcımızdan parçalar alalım ve köftemizi şekillendirelim.
8. Sıvı yağ eklediğiniz tavada hafif kızartalım.
9. Bu sırada sosunu hazırlayalım.
10. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
11. Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
12. Domateslerimiz suyunu çekmeye başladığında salçayı, rendelediğimiz sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım en son sıcak suyu da ilave ederek 5 dakika kadar pişirelim.
13. Kızaran köftelerimizi havlu kağıt üzerine alalım, daha sonra köfteleri patates püresinin üzerine hafif bir şekilde bastırıp yerleştirelim.
14. Üzerlerine pişirdiğimiz domates sosunu gezdirelim.
15. Ardından 180°c de ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
16. Daha sonra köftelerimizi fırından alalım ve üzerine kaşar peyniri serpelim.
17. Peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırına verelim.Köftelerimiz servise hazır.

Afiyet olsun. 😊.