Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte

Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için:

• 5 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• İstediğiniz kıvamı alama kadar süt

Köftesi için:

• 350-400 gram kıyma
• 1 kuru soğan (rendelenmiş)
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon, kırmızı toz biber

Sosu için:

• 3 orta boy domates (rendelenmiş)
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz, kekik

Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püre için patates soyulur ve küçük doğranır. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
2. Köftesi için gerekli malzemeler uygun bir kaba alınır yoğrularak cevizden biraz küçük köfteler yuvarlanır.
3. Uygun bir tavaya az sıvı yağ alarak kızartılır.
4. Sosu için sos tavasına sıvı yağ ve tereyağ koyulur. Eridiğinde domates rendesi ve salça eklenir 1-2 dakika pişirilir. En son tuz ve baharatı eklenir bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Bu aşamada isterseniz köfteyi sosa ekleyebilirsiniz. Veya ayrı ayrı servis de edebilirsiniz.
5. Pişen patatesin suyu süzülür tereyağ, tuz ve süt eklenir ve ezerek püre haline getirilir. Püreniz koyu olduysa biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
6. Servis tabağına püre yayılır üzerine köfte koyulur ve sos üzerine gezdirilir.
7. Afiyet olsun 😋.