Patates Ve Bulgurlu Misket Köfte

Patates Ve Bulgurlu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet patates
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Pul biber
• Tuz
• Nane
• Kimyon
• Karabiber

Üzerine;

• Yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 diş sarımsak

Patates Ve Bulgurlu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur yoğurma kabına alınır ve yarım su bardağı sıcak su ile ıslanır.
2. Patates soyulup doğranır ve tencereye alınır haşlanır.
3. Islanmış bulgur ve haşlanmış patates iyice yoğurulur.
4. Üzerine tuz, pul biber, nane, kimyon, karabiber, un ve yumurtayı ilave edip iyice yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz harcı elimizi ara ara ıslayarak misket şeklinde yuvarlıyoruz.
6. Harcımız bitene kadar devam ediyoruz.
7. Önceden kaynayan suyumuza yuvarladığımız misket köftemizi yavaş yavaş salıyoruz.
8. Pişen köftelerimiz kaynayan suyun yüzüne çıkıyor.
9. Pişen köftelerimizi kevgir yardımı ile tenceren suyunu süze süze servis tabağına alıyoruz.
10. Sos tavasına yağ ve salçayı alıyoruz ve iyice kavuruyoruz.
11. Üzerine iyice ezdiği iz sarımsakları ilave ediyoruz.
12. Sos tavasındaki salça karışımımıza 1 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave ederek kavrulan salçamızı açıyoruz.
13. İyice açılan salçamızı yavaş yavaş servis tabağımızdaki misket köftelerimizin üzerine döküyoruz. 1 veya 2 dal maydanozla süslüyoruz.
14. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.