Patates Ve Haşhaşlı Burgu Çörek

Patates Ve Haşhaşlı Burgu Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 2 yumurta (beyazlar içine, sarılar üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı kadar tuz

İç malzemeleri;

• 1 su bardağı ceviz içi veya fındık
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı haşhaş ezmesi
• (+ isteğe göre şeker)
• Veya salça ve soğanla kavrulmuş haşlanmış patates içi hazırlayabilirsiniz.

Patates Ve Haşhaşlı Burgu Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kabın içerisine un alınır. Üzerine tuz ve kuru maya serpiştirilip karıştırılır. Ortasına havuz açıp, yumurta, sıvı yağ, ve şekeri eritilmiş ılık sütüde ilave edip yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak.

Diğer yandan iç malzemesini hazırlıyoruz.

Hamurumuzu 6 bezeye bölelim. Her birini fırın tepsisi büyüklüğünde açalım. Üzerine haşhaş karışımı sürüp, 3 er adet üst üste koyalım. Hamurumuzu boyuna 2 parmak kalınlığında şeritler keselim. Enine de ortadan bir kez keselim. Parçaları tek tek, bir ucunu kendinize doğru diğer ucunu ise dışarı doğru kıvırıp burgu halinde sarın. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar uygulayalım. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp 200 derecelik fırınımızda pişirelim. Afiyet olsun!