Patates Ve Soğanlı Şerit Poğaça (Yumuşacık Bayatlamayan)

Patates Ve Soğanlı Şerit Poğaça (Yumuşacık Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz maya
• (yada yarım yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Un

İç malzemesi;

• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet patates
• Çok az sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Patates Ve Soğanlı Şerit Poğaça (Yumuşacık Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı geniş bir kabın içine koyup üzerine şekeri ve 2 su bardağı ılık suyu ekleyip ağzını kapatıp 5 dakika kabarmasını bekliyoruz, kabaran mayanın içine sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyip biraz karıştırıyoruz, daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, hamurumuzun üzerini kapatıp 25- 30 dakika arası mayalanması için kenara bırakıyoruz, bu arada soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz, üzerine iki tane patatesi rendeleyip suyunu sıkıp ekliyoruz, tuzunu atıp patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kavuruyoruz, pul biber ve kekik ekleyip altını söndürüp soğuması için geniş bir tabağa boşaltıyoruz, daha sonra mayalanan hamuru yağladığımız tezgahın üzerinde oval şekilde açıyoruz ,bir kenarını resimde görüldüğü gibi ince ince şeritler şeklinde kesip kesmediğimiz tarafa soğanlı patatesli harcımızı yayıyoruz, yine resimde gördüğünüz gibi büküp gül şekli verip tepsiye diziyoruz ,tepside 20 dakika kadar mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp arzu ederseniz ,susam ve çörekotu serpip 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ,yumuşacık poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun.