Patatesli 321 Poğaça Tarifi

Patatesli 321 Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

İçi için;

• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karışık kahvaltılık baharat
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı galeta unu

Patatesli 321 Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı yapalım patatesleri haşlayalım haşlandıktan sonra ezelim bir kenarda bekletelim .
2. 1 tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım .
3. Kavrulan soğanın içine salçayı ekleyip kavuralım .
4. Sonra baharat ve tuzu ekleyelim bir iki karıştıralım .
5. Daha sonra haşlayıp ezdiğimiz patatesleri tavaya ekleyelim .
6. Güzelce salçayla patatesleri karıştırıp harmanlayalım .
7. Son olarak ince doğradığımız maydanozu ekleyip güzelce karıştıralım ve ocağın altını kapatalım .
8. Poğaça hamuru için ilk olarak yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabına alarak güzelce çırpıcı ile çırpalım.
9. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak kıvamlı hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
10. Ben 4, 5 su bardağı un kullandım.
11. Poğaça hamurunun üzerine temiz bir bez örterek 30 dk dinlenmeye bırakalım.
12. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak, açalım.
13. İçerisine istenilen iç harcından koyarak kapatalım ve yuvarlayalım.
14. Poğaçalarımızın üzerini galeta ununa bulayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koyalım.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim yani bu fırından fırına değişebilir o yüzden kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.