Patatesli Açma Poğaça

Patatesli Açma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (sarıları üzerine sürmek için)
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için 150 gr oda sıcaklığında margarin

İÇ HARCI İÇİN

• 4 orta boy patates
• Tuz, karabiber, pulbiber, nane

Patatesli Açma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım. patatesleri haşlayıp ezelim.
2. İsteğiniz baharatlardan ekleyip karıştıralım .
3. Daha sonra hamura geçelim .
4. Mayayı ılık su ve süt karışımında elimizle karıştırıp eritelim .
5. Üzerini bi bezle kapatıp yaklaşık 5 dk mayanın kabarmasını bekleyelim.
6. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
7. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bi hamur elde edelim.
8. Hamuru 20 dk üzerini örterek dinlendirelim.
9. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açtıktan sonra arasına oda sıcaklığındaki margarinden sürüp iç harcı koyup rulo şeklinde saralım.
10. Rulo şeklinde yaptığımız iki hamuru örgü gibi sarıp halka şekli verelim.
11. Daha sonra hamurun üzerini bi bezle örtüp yaklaşık 20 dakikada tepsi mayasına bırakalım.
12. Tepsideki hamura yumurta sürüp üzerine çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
13. Afiyet olsun😊