Patatesli Ay Çöreği

Patatesli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket toz maya
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 2-3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

İçi için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 10 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam
• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Toz maya ve unu bir kaba alın ortasını havuz şeklinde açın süt yumurta sıvı yağ ve tuzu ilave edip yapışmayacak şekilde yoğurun. Mayalanmasını beklemeden hamuru 3 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir parçayı 5 ayırın. Toplamda 15 adet parça olacak. Her birini merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Her birinin üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Bunlardan 5 adetini üst üste koyup sonra en üste de tereyağı sürün. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. 5’er katlı ve tereyağı sürülmüş 3 hamurumuz olacak. Ayrı ayrı tabaklara koyup buzdolabında 20 dk kadar dinlendirin. Diğer taraftan haşlanmış patatesleri ince kıyılmış maydanozu tuzu karabiberi bir kabta karıştırıp hazırlayın. Buzdolabında dinlendirdiğimiz hamurları alın bir parça hamuru blu zemine koyup merdane ile açın. Daha sonra bıçakla keserek 8 adet üçgen parça elde edin. Hazırladığınız patatesli harçtan alarak üçgenlerin kalın tarafına koyun. Sigara böreği gibi sarın. Her iki ucundan bükerek ay şeklini verin. Kalan iki hamuruda aynı şekilde yapın. Önceden ısıtılmış 180° fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
AFİYET OLSUN