Patatesli Ay Çöreği Tarifi

Patatesli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı mahlep
• Yarım paket oda sıcaklığında margarin
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam karbonat
• 3 – 3,5 su bardağı un

İç harç:

• 1 adet ufak soğan
• 1 haşlanmış orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz / Pulbiber / Karabiber

Üzeri için:

• Yumurta sarısı / Çörek otu / Susam

Patatesli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı hazırlamak için soğan yemeklik doğranır, azıcık zeytinyağında kavrulup, salça eklenir, tuz ve baharatlarda katılıp haşlanmış ve rendelenmiş patates de eklenerek 5 dk. daha kavrulup soğumaya alınır. Hamur için geniş bir kapta zeytinyağı, şeker, tuz, mahlep, karbonat, yoğurt ve margarin iyice karıştırılır. Kabartma tozu ve un da elenerek katılır ve ele yapışmaz bir hamur kıvamı elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve masada oval şekilde yayılarak içine 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan koyulur, uçları düzgünce kapatılarak ay şekli verilir. Margarinle yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür en son çörek otu ve susam serpilerek 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir.

Afiyet Olsun :)