Patatesli Ay Çöreği Yapımı

Patatesli Ay Çöreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket eritilmiş margarin
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

İçi için

• Yaklaşık 1 kilo haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 dolu çorba kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Birkaç dal maydanoz

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Ay Çöreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Süt elin dayanacağı sıcaklıkta ısıtılır, yoğurma kabına alınır, içine un hariç diğer malzemeler eklenip yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur, yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır, bu esnada içi için haşlanmış patatesler ezilir tavaya bir miktar yağ konur kuru soğan ince ince doğranıp tavaya alınır pembeleşene kadar kavrulur salça ilave edilir, ardından patatesler eklenir baharatlar ilave edilip soğumaya bırakılır, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır her bir beze uzun bir şekilde açılır içine patates konur uçları kapatılır, ay şekli verilir kapatılan yer alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür çatalla çizikler atılır susam serpilip ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.