Patatesli Bayat Ekmek Böreği

Patatesli Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bayat ekmek
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1, 5 su bardağı un ( ben kepekli un kullandım ama fark etmez )
• 1 soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 er çay kaşığı kimyon, nane, tuz
• 2 yemek kaşığı mısır unu ( isteğe göre. Yoksa fazladan 2 kaşık un kullanılabilir)

İçi için;

• 2 patates
• 1 domates
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzerine 1 yumurta ( sarısı beyazı karışık )

Patatesli Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayalım. Onlar ocakta haşlanırken biz hamurumuzu hazırlayalım. Önce bayat ekmeklerimizi 1 çay bardağı su ile ıslatıp yoğuralım. Üzerine diğer malzemeleri aynı anda karıştıralım ve yoğuralım. Hamurumuz hazır şimdi içini hazırlıyoruz. Haşlanan patatesler küp küp doğranır. Soğan ve domates rendelenir sıvı yağ kızdırdığımız tencereye koyulup yaklaşık 5 dk beraber pişirilir üzerine patatesler eklenir bir 5 dk daha pişirilir damak tadınıza göre bir miktar tuz eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Borcamın dibi yağlanır, hamurun yarısı borcamın dibine yayılır, üzerine hazırladığımız iç yayılır üzerine de kalan hamur yayılır. En son üstüne çırptığımız bir adet yumurta bol bol sürülür. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşıl 35-40 dk pişirilir. Fırından fırına değişiklik gösterebilir en az 30 dk dan sonra pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine havlu örtüp en az 10 dk dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur. Afiyet olsun.