Patatesli Bazlama

Patatesli Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4-5 su bardağı un

İçi için:

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1.5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Patatesli Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için uygun bir kaba iki su bardağı unu alıp havuz yapalım.
2. İçersine maya,şeker, ılık su ve ılık sütü ekleyip 2-3 dk sonunda diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Kalan unu dikkatlice yoğurarak içine ekleyelim.
4. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 4-5 su bardağı un gidiyor markasına göre değişiklik gösteriyor.
5. Mandalinadan azıcık büyük bezeler yapıp unlanmış tepsiye dizip üzerlerini nemli bez ile kapatalım (8-9 adet beze çıkıyor ) 45 dk dinlenmeye bırakalım.
6. Hamur dinlenirken patatesleri temizleyip haşlayalım ben tuz ile haşladım siz isterseniz sonradan ekleyebilirsiniz.
7. Baharatları da ekleyip güzelce ezelim.
8. Mandalinadan küçük toplar yuvarlayıp hazır ediyoruz.
9. Dinlenen hamur bezesinin bir tanesini alıp elimizle biraz açıp patates topundan koyup hamuru kapatıp büzelim.
10. Altını çevirip merdane ile pasta tabağı boyutunda açıp ocağın orta gözünde orta ayarda teflon tavada alt üst pişirelim.
11. Pişen bazlamaların üzerine erittiğimiz tereyağından sürüp üst üste koyup servis edebilirsiniz.