Patatesli Bazlama (Yumuşacık)

Patatesli Bazlama (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 kaşık zeytinyağı
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 5-6 adet haşlanmış patates

Üzeri için;

• Tereyağı ya da katı ya

Patatesli Bazlama (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ve suyumuzu bir cezvenin içine alalım ve ılıtalım.
2. Yoğurma kabına alıp içerisine şekeri katalım bir paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya ile birlikte iyice karıştıralım.
3. Ağzını kapatıp bir 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
4. Daha sonra içerisine diğer kalan malzemeleri katıp çırpma teli ile iyice çırpalım tuzumuzu unutmayalım.
5. İyice karışmış olan malzemelerin içerisine unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
6. Çok katı olmayacak bir şekilde kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur elde edelim.
7. Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım yaklaşık yarım saat yeterli olur.
8. Biz bu arada içini hazırlayalım patatesleri güzelce haşlayalım ve suyun içerisinde hemen alıp onların kabuklarını soyup rendeleyelim.
9. İçersine bir tatlı kaşığı tereyağ, tuz katalım iyice karıştırıp bir kenarda soğutalım.
10. Yarım saat sonra hamuru muzu iyice karıştıralım ve onu bezeleri ayıralım.
11. 5-6 adet beze yeterli, bu arada bezilerimiz çok küçük olmuyor biraz büyük büyük olacak.
12. Bezelerimizi elimizle çok az açıp içine bir yumruk kadar yaklaş bir portakal büyüklüğünde patatesi koyup tekrardan bezelerimizi kapatalım.
13. Un yardımıyla pişireceğimiz tava büyüklüğünde açalım.
14. Açtığımız hamurlarımızın tavamıza alıp altı üstü kızarana kadar pişirelim.
15. Pişen hamurlarımızın üstüne hiç beklemeden tereyağ sürüp üzerini kapatalım.
16. Hamurlarımız bitene kadar bu şekilde yapalım bitince istediğimiz şekilde keselim.

Herkese afiyet olsun.