Patatesli Bohça Böreği

Patatesli Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın sarısı

İçi için :

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Patatesli Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemesini hazırlayalım.
2. Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda kavuralım.
3. Haşlanmış patates ekleyip üzerine maydanoz ,karabiber, tuz birkaç defa döndürdükten sonra ocağın altını kapatalım.
4. Maden suyu ve sıvı yağı çırpalım.
5. 1 adet yufkayı düz zemine serelim.
6. Sosu her tarafına gelecek şekilde yumurta fırçası yardımıyla sürelim.
7. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada hafif üst üste gelecek şekilde kapatalım üzerine tekrar sos gezdirelim.
8. Yufkanın diğer açık olan iki kenarını da hafif üst üste gelecek şekilde kapatıp kare şeklini verelim.
9. Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parça elde edelim.
10. Ortalarına birer kaşık patatesli iç malzeme koyup çapraz köşelerini karşılıklı kapatalım.
11. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.