Patatesli Bohça (Mantı)

Patatesli Bohça (Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarim su bardağı su
• 1 yumurta

İçi için:

• 2 tane orta boy haşlanmış patates
• Tuz
• Toz biber

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos

Patatesli Bohça (Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

Unu geniş bir kaba alın. Ortasına yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin. Biraz yoğurduktan sonra suyu birden değil yavaş yavaş ekleyin. Ekledikçe yoğurmaya devam edin. (unutmayın sert bir hamur olacak). İyice yoğurduktan sonra hamuru güzelce açın. ( Açarken un kullanın ki hamur yapışmasin) Açtıktan sonra büyük kareler şeklinde dilimleyin. Daha sonra tuz ve toz biberle karıştırdığınız patates harcıyla mantıyı doldurun. ( kare hamurun içine biraz patates koyduktan sonra üçgen şekilde uçları birleştirin). Mantıyı doldurduktan sonra sıcak suda haşlayın. Bu arada salçalı sosunuzla sarımsaklı yoğurdunuzu yapın. Mantı piştikten sonra çok az soğuk suya tutun ki yapışmasın. Daha sonra suyu boşaltın, tabanında çok az kalacak şekilde. Borcama koyun ve üzerine salçalı sos ile sarımsaklı yoğurtla koyarak servis yapın. Afiyet olsun.