Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam
• Çörek otu

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkalarımızı önce dörde bölelim. Ardından dörde böldüğümüz bölümleri de kendi içerisinde bölelim.
2. Ayrı bir yerde patatesleri soyalım ve gelişi güzel kesip haşlayalım. Haşlanan patatesi süzelim ve bir çatal yardımıyla güzelce ezelim. Baharat ve tuzunu koyup ezme işlemine devam edelim.
3. Son aşamada kaşar peyniri de ilave edip bir tur karıştırıp bırakalım. Düz bir zemine üçgen yufkayı serip su ve sıvı yağ karışımından sürelim ve üzerine bir üçgen yufka daha serelim.
4. Patates harcımızdan yufkamıza koyalım ve sarma işlemini yapalım. (yufkanın ucunu suyla ıslatıp kapatıyorum)
5. Son aşamada üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süslemesini yapalım. 185 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :)