Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Patates
• 2 adet soğan (büyük ise 1 tane)
• Salça 2 çay kaşığı kadar
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Sıvıyağ

İç sos için

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Üzeri için

• Yumurta sarısı 🍳

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz. Daha sonra eziyoruz. Yağda soğanları kavurup salçayı ekliyoruz. Bi iki tık daha çevirip patatesleri ekliyoruz. Biraz daha kavurup tuz ,pulbiber, karabiber ekliyoruz. Bi kenara alıp iç sosu için tüm malzemeleri karıştırıp tezgahın üzerine yufkayı seriyoruz içine sosdan sürüp iç harç ekliyoruz. Yuvarlanıp gül şeklini verip tepsiye koyuyoruz. İşleme böyle devam edip işlem bitince dilimliyoruz en üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. Isıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Piştikten sonra temiz hafif nemli bir bezi üzerine koyun yumuşacık oluyor.