Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 3 adet patates
• Karabiber
• Tuz

hazırlanışı

Önce patatesi haşlayalım. Soğumaya bırakalım ve soyalım. Bir kabın içine alalım, güzelce çatalla ezelim. İçine sütü, sıvı yağı, tuz, karabiberi koyalım güzelce karıştıralım.
Yufkanın bir tanesini serelim. Üzerine hazırladığımız harçtan biraz koyalım. Her tarafına sürelim. Öbür yufkayı da onun üzerine serelim. Ona da hazırladığımız içten koyalım. Her tarafına sürelim, üçüncü yufkaya da aynı işlemi yapalım.
Sonra kenarlardan içeri biraz kıvırırım ki içi sararken dışarı dökülmesin. Rulo şeklinde saralım. Üç santim arayla keselim. Kestiğimiz yufkamızı tepsiye alalım. Üzerine yumurta sarısı (isteğe göre) çörek otu, susam, haşhaş serpiştirelim ve pişirelim. Ben yumurta sarısını sürmeden akşamdan yapıp bekletiyorum, daha lezzetli oluyor. Arkadaşlar bu böreği çocuklar çok seviyor, yapmak isteyenlere kolay gelsin.