Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5- 5 ,5 su bardağı un

İç malzemesi:

• 5 adet büyük pişmiş patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber yada domates salçası
• Tuz

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamur yoğurmak için bir kaba mayayı suyu tuzu sütü ve şekeri karıştırıyoruz. Unu bardakla yavaş yavaş ekleyip ele yapışmıyacak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanması için yarım saat bekletiyoruz.
İç malzemesi için tavada sıvı yağla soğanları kavuruyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyip, daha sonra haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri de ekleyip hepsini beraber karıştırıyoruz. En son ocağın altını söndürdükten sonra maydanozla beraber karıştırıp bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve biraz oklavayla açıp sonra yağ yardımıyla elimizle yanlarından tutarak yavaşça açıyoruz. Sonra bir kenarına içten koyarak rulo yapıp sarıyoruz ve yağlanmış yuvarlak tepsiye sırayla diziyoruz. Bu şekil tepsimiz dolana kadar tekrarlıyoruz. üzerine yağla karıştırılmış yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 200 derecede 45 dakika  pişiriyoruz. Böreğimiz servise hazırdır. Yapacak olan herkese kolay gelsin ve afiyet olsun. 😘