Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayalım küçük küçük doğrayalım. küçük doğradığımız soğanı yağda kavuralım. patatesleri ilave edelim ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavuralım. soğumaya bırakalım.
Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak sosu hazırlayalım.
Yufkalardan birini serelim ve üzerine hazırladığımız sostan 3-4 yemek kaşığı fırça ile her tarafına yayalım 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosu sürelim.
2 kat serdiğimiz yufkaları üçgen şeklinde 12 parça keselim ve iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi saralım. kalan 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.