Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İç malzeme;

• 4 adet patates
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 dolu çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp ezelim içine tuz ve karabiberi koyup karıştıralım. Ardından sos için tüm malzemeyi birleştirelim .1 adet yufkayı tezgaha serip her yerine sostan sürelim ikiye katlayalım. D şekli verelim yufkanın uzun olan kenarına patatesli harcımızı inçe bi şekilde yayalım yufkayı saralım 4 parmak kalınlığında keselim diğer yufkalarada ayni işlemi uygulayalım. Tepsiye dizelim vaktiniz varsa dolapta yarım saat kadar bekletin eğer sosunuzdan kaldıysa içine yumurta sarısını koyup böreklerin üzerine sürün dilerseniz susam atıp 180 derecede pişirin.

Dilerseniz iç malzemesini şu şekilde de yapabilirsiniz.
Haşlanmış ezilmiş patatesleri 1 adet yemeklik doğranmış soğanları yağda kavurun içine 1 tatlı kaşığı ucuyla (renk vermesi yeterli salçanın) biber salçası koyun iyice kavrulunca patatesleri de koyup tuzunu karabiberini de atıp 1-2 dk kavurun. Öyle de çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim