Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka
• 6 tane orta boy patates
• 1 küçük demet maydanoz
• 1 su bardağından 2 parmak eksik yağ (tereyağı sıvı yağı karışık)
• Tuz, pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı bir kase kadar beyaz veya hellim peynir
• Yufkalara sürmek için; bir miktar sıvı yağ

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba önce patatesler soyulur rendelenir avuç içinde suyu sıkılır. Başka bir kaba konur ,doğranmış maydanoz yağ ve baharatlar katılır. Benim evde hellim peynir vardı suya koyup tuzunu çıkarttıktan sonra ufalayarak ondanda ekledim ama olmazsa sorun değil aslı peynirsizdir zaten. Sonra malzemeleri güzelce karıştırırız ,bir yufkayı masanın üzerine açarız ,az biraz sıvı yağ süreriz, çıtır olması için süzgeç yardımı ile biraz un serpiştiririz .Yufkanın kenarlarını biraz içe katlarız ,dikdörtgen şekli veririz ve patates harcından kenar kısmına uzunlamasına bolca koyarız, rulo sararız .Ortadan bölüp tepsiye yerleştiririz. Üzerine yumurta sarısı sürüp ,susam ve çörek otu karışık serpiştiririz .Fanlı 180 derecede fansız 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişiririz. Dilerseniz uzun parçalı veya tekrar bölüp küçük parçalar halinde servis yaparız .AFİYET OLSUN.:)