Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet taze günlük yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığ kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Az sıvı yağ

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı yaptığımız süt sıvı yağlı harç ayıralım
• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp soyup ezelim.
2. Sonra soğanları doğrayalım.
3. Bir tavaya az sıvı yağ koyup, soğanları koyup, kavuralım..
4. Ezdiğimiz patatesi de soğana ekleyip, karıştıralım.
5. kısık ateşte üzerine tuz kara biber ekleyip, az çevirip ocağı kapatalım.
6. Bir kabın içine sütü sıvı yağı bir adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine tuz koyup harcı hazırlayıp 2 kaşık harç üzeri için ayırıyoruz.
7. Yufkayı yayıp üzerine harçtan serpeleyip her yerini eşit yayın ikiye katlayın.
8. Patatesi koyun elinizle yaydırın.
9. Dolayıp tepsiye dizin.
10. Bittikten sonra soslu yumurta sarısı sürüp, üzerine çörek otu serpiştirin.
11. Önceden ısıtılmış 170 dc fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kolay gelsin