Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 4 adet büyük boy patates
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Börek için;

• 4 adet yufka
• Aralarına sürmek için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Susam
• Çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesler haşlanıp ezilir.
2. Püre kıvamına gelene kadar süt konur ardından tuz ve karabiber ilave edilir.
3. Yufkanın biri serilir yağlanır üzerine ikinci yufka serilir yağlanır, hazırlanan patates püresi 3’ e bölünür ve bir parçası yağlanan yufkanın her tarafına sürülür, üçüncü yufka da serilir yağlanır püresi sürülür son olarak dördüncü yufka serilir yağlanır püresi her tarafına sürülür.
4. İki Kenardan iki parmak kadar içe katlanır ve uzun tarafından rulo halinde sarılıp ortadan ikiye kesilir. İki parça da streç filme sarılarak 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
5. Daha sonra iki parmak kalınlığında kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerine yumurta sürülüp susam ve çörek otu dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Afiyet olsun 😋