Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 2 adet patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Kırmızı tatlı toz biber
• Tuz

Yufkaları Islatmak İçin ;

• Sıvı Yağ ve Yumurta Akı

Üstü İçin ;

• Yumurta Sarısı

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler tuzlu suda haşlanır ve püre haline getirilir.
2. Bir tavada soğan kavrulur. Ardından salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. En son haşlanan patatesler de eklenir ve onlarda kavrulur.
3. Yufkalar üçgen şekilde kesilir ve yumurta akı ile yağ karışımıyla yufka ıslatılır.
4. İçine patatesli harç eklenerek sarılır.
5. Son olarak yumurta sarısı böreklerin üzerine sürülür ve fırına verilir.200 derecede pişirilir.