Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 1 büyük boy soğan
• 1 kaşık ayçiçek yağı ve 2 kaşık zeytinyağı (soğanları kızartmak için)
• 4-5 dal maydanoz
• 3 adet yufka
• Tuz karabiber pul biber
• Yufkalara sürmek için biraz süt ve zeytinyağı
• Böreklerin üzeri için 1 yumurta sarısı ve çörek otu

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili hanımlar

1. İlk olarak tarifimize patatesleri haşlayarak başlayacağız
2. Haşlandıktan sonra kabuklarını alalım ve soğumaya bırakalım
3. Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kızartalım.
4. Üzerine haşladığımız patatesleri ezerek ilave edelim
5. Biraz soğanlarla karıştıralım. daha sonra baharatları ilave edip 1-2 çevirelim.
6. Son olarak doğradığımız maydanozları üzerine ilave edip bir kenara bırakalım.
7. Hazır yufkalarımızı alıp her birinin üzerine süt ve zeytinyağı karışımımızdan sürelim.
8. Üzerilerine harcımızı koyup saralım ve kol böreğine benzer şekli verelim.
9. Şeklini verdikten sonra üzerine yumurta sarisi sürüp çörek otu serpelim.
10. Hazırladığımız börekleri 180 derece de fırına verelim ve pişirelim. Afiyet olsun.