Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 4-5 orta boy patates
• 200 g kadar beyaz peynir
• 1. 5 bardak süt
• 2 adet yumurta
• 3 kasık margarin veya tereyağ
• 1/4 (çeyrek) bardak kadar sıvı yağ
• Kızartmak için ;sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• İsteğe göre pul biber eklenebilir

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır. Daha sonra soyulup ezilmek üzere bir kaba alınır.
2. Margarin de sıcak patateslere eklenir.
3. Birlikte ezilip iç malzemeler eklenir.
4. Yufkalardan biri masaya serilir.
5. Üzerine iç gezdirilir.
6. 2. kat yufka serilip yine iç gezdirilir.
7. 3. kat da aynı şekilde hazırlanıp rulo haline getirilir.
8. 1-2 saat buzluğa koyulup doldurulur.
9. Daha sonra keserek kızgın yağda kızartılır.
10. Eğer yağlı olmasını istemiyorsanız dilimleri fırın tepsisine koyarak üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürerek de pişirebilirsiniz.