Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• Yeteri kadar tuz

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🙋 muhteşem bir sosuyla yumuşacık bir börekle geldim.

1. Patatesleri haşlayıp bir çatal yada patates ezme aparatı ile iyice eziyoruz.
2. 1 adet kuru soğanı yemeklik ufak ufak kestikten sonra 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağda önce soğanımızı güzelce kavuruyoruz, daha sonra üzerine patateslerimizide ekleyip baharatlarını ve tuzunu da ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz .
3. Soğanla bütünleşen patatesleri soğuması için kenara ayırıp yufkalarımızı açıyoruz.
4. Sosumuzu iyice çırpıcıyla çırptıktan sonra 2-3 yemek kaşığı kadar yufkalarımızın üzerine gezdirip fırça yardımıyla iyice her tarafına sürüyoruz.
5. Daha sonra patatesi harcımızdan yufkanın her tarafına gelecek şekilde ufak ufak parçalara atıp iki kenarından ortaya doğru hafif böyle tepsinin ölçüsüne göre katlayıp rulo şeklinde yarıya kadar sarıyoruz.
6. Daha sonra o parçayı kesip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirdikten sonra öteki kalan yarım yufkayı da tekrardan sarıp onu da tepsiye diziyoruz .
7. Bütün yufkalarımızı bu işlemden geçirdikten sonra kalan sosu da üzerine ezdirip fırça yardımı ile iyice sürüp üzerini istediğiniz şekilde ister çörek otuyla isterseniz de susamla serpip sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
8. Sosu ile iyice bütünleştikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz, şimdiden yapanlara ve yiyenlere Afiyet🤗😋