Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 5-6 patates
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı su

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler iyice haşlanır ve ezilir.
2. Ezilen patatesin içine diğer malzemeler eklenir karıştırılır eğer çok koyu olursa biraz süt eklenebilir ve blender yardımı ile püre haline getirilir (çok cıvık bir kıvam olmayacak).
3. Yufkalar dan 1. Sini serilir malzemeden her yerine gelecek şekilde sürülür diğer 2 ve 3. De aynı şekilde yapılır.
4. Yufkanın kenarları içi doğru biraz bükülür kare şekline gelir.
5. Rulo şekline getirilir streç e sarılarak 2 saat buzlukta beklenir sert bir şekil alınca 1 buçuk parmak kalınlığında kesilir yatırılır tepsiye üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlanır.
6. 190- 200 derecede üzeri kızarır ve çıkarılır afiyet olsun. Not : eğer isterseniz buzlukta kalabilir bir misafir gelince çıkartılıp bıçak kesilecek şeklene gelene kadar dışarda durup pişirilir sıcak sıcak yiyebilirsiniz.