Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka 6 adet

İç harcı için;

• Patates 5 6 adet ( büyüklüğüne göre ayarlanabilir).
• 1 kaşık salça.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ.
• 1/5 kaşık tereyağı.
• Karabiber, tuz, kırmızı biber.

Yufkaları ıslatmak için;

• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Yarım çay bardağından biraz az süt

Üzeri için;

• Çörek otu veya susam
• 2 yumurtanın sarısı

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Börek severleri tarifimin başında görür gibiyim lezzeti damakta bırakan tarif ile karşınızdayım. ☺️.

1. Öncelikle patateslerimizi soyup hazır hale getirelim.
2. Soyduğumuz patatesleri dilim dilim kesip tencereye alalım ve tencereyi patatesleri geçecek kadar su dolduralım.
3. Patateslerimizin pişip pişmediğini anlamak için çatalımızı patateslere batıralım.
4. Pişen patateslerimizin suyunu süzüp patates ezme aparatı ile aparatınız yok ise de çatal yardımı ile ezerek püre haline getirin.
5. Daha sonra tavamıza sıvı yağ ve tereyağımızı koyup eritin.
6. Salçamızı yağın üzerine koyup yağla iç içe girip pişene kadar karıştırın.
7. Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı biberi ve salçalı karışımı patatesin üzerine dökün.
8. Tamamen karışana kadar kaşık yardımı ile karıştırın.
9. Yufkamıza süreceğimiz sos için ise yağ ve sütümüzü karıştıralım.
10. Daha sonra yufkalarımızı üçgen şeklinde keselim.
11. Hazırladığınız sosu fırça yardımı ile yufkanıza sürün.
12. Patatesimiz den göz kararı alıp yufkamıza koyalım ve saralım.
13. Daha sonra üzerine yumurta sarısından fırça ile sürelim.
14. Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam ekleyebilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun 🥰😋.