Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• 5 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
3. İç harcını soğumaya bırakın.
4. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
5. Yufkalardan bir tanesini serin ve hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın, ikinci yufkayı soslu yufkanın üzerine serin, 2. Yufkayı tekrar sos ile ıslatın.
6. 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
7. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.