Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet günlük yufka

Sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ

İç harcı:

• 1 soğan
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça (Biber kullandım)
• 4 iri patates
• Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Yapraklara sürdüğümüz sostan kalanı da sürüyoruz

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye kabuğunu soyup doğradığımız patatesleri ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri süzgece alalım tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyip kavuralım
3. Salçayı ekleyip 2 dk daha kavurduktan sonra patatesleri tuzunu ve baharatını ekleyip karıştıralım
4. Patatesleri ezelim ve soğumaya bırakalım.
5. Kullanıcamız yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye bölelim sosumuz için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştıralım artık böreği yapmaya başlayabiliriz.
6. Yufkayı düz zemin üzerine serelim.
7. Sütlü sosumuzdan her yerine gelecek şekilde sürüp üzerine iç harcından serpiştirelim ve saralım.
8. Daha sonra gül gibi içe doğru dolayıp yağlı kağıt serilmiş tepsinin ortasına koyalım.
9. Kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp etrafına dolayalım.
10. Tüm tepsiyi doldurduktan sonra sütlü sosumuzdan kalanı böreğin üzerine sürelim.
11. Son olarak yoğurt ve yumurtayı çırpalım onuda böreğin üzerine sürelim.
12. 190-200 derece ısınmış fırında pişirelim. Herkez fırınını bilir benim fırınım hızlı pişirmiyor 50 dk da pişirdim bu derece idealdi ama fırınınız bu ayarda hızlı pişiriyor ise 180 de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun❤️🌹❤️🌹❤️.