Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan)

Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç harcı için:

• 5 orta boy patates
• Toz Kırmızıbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı (tereyağı ya da sıvı yağ da olur)

İç sosu için:

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• Tuz

Patatesli Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

Hem pratik hem lezzetli tarifleri sevenler için vazgeçilmez tariflerden biri :) hazırlayıp buzluğa atıp, misafir geldiğinde şipşak at fırına :)

1. İlk olarak patatesler soyulur, yıkanır ve büyük büyük bir tencereye doğranır, haşlanır. (patateslerin hem kolay pişmesi için hem de pratik olduğu için bu şekilde tercih etmek daha kolay olacaktır. )
2. Patatesler haşlandıktan sonra yağ, kırmızı biber, karabiber, tuz katılıp güzelce ezilir.
3. Yufkaların arasına sürülecek sos için ise yoğurt, yumurta, soda, yağ, tuz güzelce karıştırılır.
4. İlk olarak baklavalık yufkanın kısa tarafı önümüze gelecek şekilde arasına da hazırladığımız yoğurtlu sostan koyarak üst üste 4 adet yufka koyuyoruz.
5. En son üstüne de patatesli içten koyarak sarıyoruz.
6. Sardıktan sonra ufak ufak keserek, yağlanan tepsiye yerleştirerek 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcacık servis ediyoruz.

Afiyet olsun!