Patatesli Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık)

Patatesli Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça (Karışık)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 7 adet yufka
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Patatesli Börek (Dışı Çıtır İçi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp, soyup incecik doğuruyoruz.
2. Uygun bir tavaya sıvıyağını, soğanı koyup kavuruyoruz, salçasını ekleyip bir tur çevirdikten sonra patatesleri ve baharatlarını ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
3. Uygun bir kapta sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Yufkaları tezgaha tek tek serip sosumuzdan 4-5 kaşık kadar gezdirip her yerine sürüyoruz.
5. Soğuyan patates harcımızı yufkanın en uç kısmına koyup sarıyoruz.
6. Üç parmak kalınlığında dilimleyip fırın tepsisine diziyoruz. İki tepsi çıkıyor.
7. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
8. 180 °sıcak fırına veriyoruz.Herkesin evine bereket ve afiyet diliyorum 💐.