Patatesli Börek (El Açması)

Patatesli Börek (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 4-4. 5 su bardağı un

Arası için

• 4 adet büyük patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı silme salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için

• 1 şişe maden suyu
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu ve susam

Patatesli Börek (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz.
2. Ardından soğanları az yağda kavurup salça ekliyoruz.
3. Baharatlar ve ezdiğimiz patatesi ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Bu arada hamurumuzu hazırlıyoruz bunun için un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz en son unu da ekleyip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
6. İlk bezeyi açıp incelttikten sonra arasına harcımızdan yayıyoruz ve rulo yapıyoruz.
7. Daha sonra kendi etrafında dolayıp tepsiye koyuyoruz.
8. Diğer hamurları da açıp aynı sekilde tepsideki hamura doluyoruz.
9. Tepsimiz dolunca 1 şişe maden suyunu böreğimize döküp 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
10. Dinlenen böreğimiz için bi kapta yağ yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz.
11. Hamurumuzun üzerine sürüp çörek otu ve susam serpip 200 derece fırında 35 dk pişirip dinlenince servise hazırlıyoruz afiyet olsun