Patatesli Börek (El Açması)

Patatesli Börek (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta (beyazı içine, sarısı yüzüne)🥚
• 2 su bardağı süt🥛
• 1 su bardağı ılık su💧
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya yada 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker 🍬
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İç harcı için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 3 büyük patates🥔
• 1 tatlı kaşığı salça🍅
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Patatesli Börek (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. Öncelikle hamuru yoğuralım.
2. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım sütü ve suyu ılık olarak ekleyeceğiz.
3. Unu kontrollü ekleyin çok yumuşak bir hamur olsun.
4. 35 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
5. İç harcı için; soğanı ve sarımsağı yağda kavuralım.
6. Üzerine salça ve toz malzemeleri ekleyelim.
7. Son olarak haşlanıp ezilmiş patatesleri de ekleyip biraz kavuralım.
8. Yapılışı; mayalanan hamuru büyük büyük bezelere ayıralım, yaklaşık 5-6 beze oluyor.
9. İlk bezeyi büyükçe açalım, her yerine gelecek şekilde azar azar iç harçtan ekleyelim.
10. Sonra rulo yapalım.
11. Küçük küçük kesip tepsilere yerleştirelim.
12. 30 dakika mayalansın.
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atarak pişirmek için hazırlayalım.
14. 200-210 derece fırında alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
15. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, tarif defterinize eklemeyi unutmayın. 😉🤲🏻❤️.